近2年，大陸食品飲料行業併購數量不斷走高，據統計，從2008年前的每年不到5起，到2011年已高達29起。
併購數量上升與多項因素相關，尤其近年在大陸食品安全形勢逼迫下，食品行業橫向的跨境收購及縱向的產業鏈整合均趨於活躍。
首先，龍頭企業尋求收購國外高端品牌及上游產業鏈資源，以加強產業鏈控制及自身競爭力；其次，食品飲料行業食品安全風險加大，IPO道路漫長，部分投資者謀求退出，加上部分食品飲料業在IPO期間估值偏低，都促成食品飲料業併購活躍。
大陸政策監管、消費者品牌購買意識都不斷增強，也推高食品飲料行業市場集中度，使大者更大，導致眾多中小食品飲料品牌被擠壓。
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